Reflexiones sobre la comida migrante

«La comida es un instrumento de reafirmación cultural que conjuga fantasmas de los lugares de origen y de los espacios tanto privados como comunes. Es un medio de afirmación hacia los otros en el sentido de pertenencia y generosidad. La comida para las comunidades migrantes se puede interpretar como un facilitador de salud, no sólo […]

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Notas sobre la comida mexicana

Sin Embargo. 28/2/15 Cuesta encontrarle cosas buenas a México, cada vez más. El país de lo relativo se hace detestable pero ya he dicho que decidí quedarme en él. Lo digo antes que algún simpático vuelva —como ya ha pasado—, a sentir ofendido el orgullo de la enchilada y me mande al aeropuerto.

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